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椰香奶包的做法

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椰香奶包的做法
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  時間:120分鐘 口味:鮮嫩甜香

一、材料

  1、原料

  高筋面粉300克,低筋面粉100克,雞蛋125克,豬肉松25克,面包改良劑10克,椰蓉50

  2、調(diào)料

  精鹽1小匙,奶粉30克,白砂糖、杏仁醬各3大匙,奶酪、牛油各2小匙

二、做法

  1、將椰蓉放在烤盤內(nèi),放入預(yù)熱的烤箱內(nèi),用低溫烘烤3分鐘,取出晾涼。

  2、把高筋面粉、低筋面粉放在容器內(nèi),先加入白砂糖、奶酪、面包改良劑、精鹽和奶粉調(diào)拌均勻。

  3、再加入牛油和少許溫水揉搓均勻,放入烤好的椰蓉揉勻,醒發(fā)15分鐘。

  4、把面團(tuán)揉搓均勻,蓋上一層保鮮膜,繼續(xù)醒20分鐘備用。

  5、醒好的面團(tuán)放在案板上,攤開揉勻,制成大小均勻的面劑。

  6、把面劑揉搓成橄欖形狀,蓋上濕布,置于陰涼處醒發(fā)30分鐘。

  7、把烤箱預(yù)熱,放入生坯后用中溫烘烤約15分鐘至成熟,取出晾涼待用。

  8、將烤好的面包改刀切成大片,在2片中間涂上杏仁醬,合在一起,再抹上少許杏仁醬,滾上豬肉松即可。



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