HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉80克，泡打粉5克，蛋黃液、蛋清液、牛奶、白糖、植物油各適量
二、做法
1、將面粉和泡打粉、蛋黃液攪拌均勻，倒入攪拌器中。
2、在攪拌器中加入牛奶、白糖和植物油充分?jǐn)嚢?，將打散的蛋清液分三次加入正在攪拌的面糊中?span>
3、將攪拌好的面糊倒入烤盤內(nèi)，放入烤箱里用高火烤20分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
打蛋清液時(shí)要順著一個(gè)方向不停地?cái)嚢?，直到蛋液打出氣泡為止。做蛋糕的面粉用普通的面粉就可以，不用特意選用高筋面粉。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
