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杏仁香片酥的做法

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杏仁香片酥的做法
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一、原料

  1、材料

  低筋面粉250克,熟杏仁片少許,雞蛋2

  2、調(diào)料

  奶油、糖粉、鹽、麥芽糖、奶油、白糖、鮮奶油、牛奶各適量

二、做法

  1、將奶油、糖粉、鹽、雞蛋一起放入碗內(nèi)打散,再加入低筋面粉攪拌均勻,放入冰箱凍至稍硬。

  2、取出后用搟面杖搟平,放進烤箱里用高火烤至半熟后取出。

  3、將麥芽糖、奶油、白糖、鮮奶油、牛奶倒入鍋內(nèi)煮沸,加入熟杏仁片,趁熱淋在烤至半熟的面餅上,再放進烤爐烤至金黃色即可。

三、注意事項

  杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,若用苦杏仁的話,一定要煮熟后再食用。



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