HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間：1小時
一、材料
牛奶200克，低筋面粉1500克，黃油500克，細砂500克，彩色粉、小蘇打少量
二、做法
1、將細砂糖和黃油入攪拌桶打起后逐漸加入牛奶，打勻后加入面粉拌勻備用。
2、將面團揉勻，成2mm厚的面皮，之后用各種模具壓成形,刷上雞蛋清，撒上彩色粉。
3、入烤箱烤制，上火180℃，下火170℃。
三、注意事項
制作餅干類制品的面不宜上勁，面皮要均勻，否則烤出來餅干表面就會凹凸不平。把面盆蓋上保鮮膜，靜置一會，這樣搟成薄片后不易回縮。
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泡打粉使用的注意事項 
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