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蛋黃煎餅餅干的做法步驟

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蛋黃煎餅餅干的做法步驟
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  烹調(diào)時間:40分鐘

一、材料

  低筋面粉500克,雞蛋300克,細砂糖200克,色拉油50克,泡打粉20

二、做法

  1、把雞蛋、細砂糖放入攪拌桶內(nèi)打勻,再加入面粉、色拉油、泡打粉打勻備用。

  2、把和好的面糊倒入帶有條紋的雙面烙鍋內(nèi),雙面加熱5分鐘左右,表現(xiàn)呈金黃色時,即可出鍋擺盤食用。

三、注意事項

  泡打粉它是由蘇打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末。它是一種快速發(fā)酵劑,主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、餅干、面包等食品。先將泡打粉與干面粉拌勻,再加適量的30℃左右的水?dāng)嚢杓纯烧艨尽?span>



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