HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間:1小時
一、材料
高筋面粉600克,椰蓉80克,黑芝麻粉50克,細(xì)砂糖、雞蛋、黃奶油各100克,牛奶400克,酵母30克,精鹽2小匙,改良劑30克,糖粉80克
二、做法
1、先把面粉放入打蛋器內(nèi),加入牛奶、雞蛋、精鹽、酵母、細(xì)砂糖、改良劑攪勻后加入水打勻后最后加黃奶油打均勻拿出,餳好。
2、把備好的面團(tuán)搟成片用圓形模具壓出圈形,表面沾上不同的用料,就可做出不同口味的甜圈,放入油鍋內(nèi)炸成金黃色,即可撈出瀝油擺盤食用。
三、注意事項
食品改良劑如膨松劑、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、著色護(hù)色劑、食品保鮮劑等。
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