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奶油泡芙的做法步驟

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奶油泡芙的做法步驟
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  烹調時間:40分鐘

一、材料

  低筋面粉500克,雞蛋3個,黃油150克,鮮奶油10克,細砂糖1/2小匙

二、做法

  1、黃油、水、細砂糖加熱至融化后,轉小火入面粉。用力攪5分鐘,鍋底出現(xiàn)薄膜時關火。

  2、入雞蛋迅速攪拌。將其放入裱花袋,在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。

  3、手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來的尖頭。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。

  4、用烤箱200℃烤20分鐘接著用160℃烤15分鐘就可以了。取出晾涼。

  5、將打好的鮮奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。

  6、用刀剖開泡芙外殼,在里面注滿奶油即可。



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