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蘋果芝士蛋糕的做法步驟

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蘋果芝士蛋糕的做法步驟
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一、材料

　　1、原料

　　芝士300克、蘋果10塊、玉米粉5克、雞蛋2個

　　2、調(diào)料

　　白糖、黃油、肉桂粉、白蘭地酒、淡奶油、奶油各適量

二、做法

　　1、將黃油、白糖放入鍋中，加蘋果塊炒至變軟，加入肉桂粉拌勻，再加入白蘭地起鍋。

　　2、將奶油、芝士、白糖入盤中，隔水加熱至融化，分次加入蛋黃拌勻，再加入淡奶油拌勻，最后加入玉米粉拌勻。

　　3、將蛋清打到四成起，有豐富的泡沫，分次加入拌好的面糊中，輕拌均　　勻。

　　4、將1/2芝士面糊倒入模具中，擺入蘋果塊，再蓋上剩下的芝士面糊。

　　5、烤箱預(yù)熱，將芝士糊以上火160℃、下火130℃隔水烘烤60分鐘，取出涼涼切塊即可。



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