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香芋玫瑰酥的做法步驟

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香芋玫瑰酥的做法步驟
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一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉250克，低筋面粉150克，糖粉60克，香芋泥、綠豆沙各100克

　　2、調(diào)料

　　黃油、白糖各適量

二、做法

　　1、中筋面粉、糖粉、香芋泥放入調(diào)盆內(nèi)，加少許水、黃油，揉成面團；將低筋面粉、黃油、白糖揉成面團備用。

　　2、將低筋面團包入中筋面團中，搟成牛舌狀，卷起來，10分鐘后重復(fù)搟一次。

　　3、用刀切開搟好的酥皮，剖面向上，用手壓扁，搟成圓形，包入綠豆沙，收口朝下。

　　4、置入爐溫為上火200℃、下火180℃的烤箱中，烘烤至變色即可。

三、注意事項

　　香芋玫瑰酥口感細膩，味清香，微甜而不膩，是甜點中的佳品。



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