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馬拉糕的做法

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馬拉糕的做法
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一、產(chǎn)品配方

　　低筋粉350克，粟粉150克，雞蛋7個，白糖350克，黃油65克，泡打粉12克，吉士粉12克

二、制作過程

　　1、過篩：將低筋粉、粟粉、吉士粉混合過篩。

　　2、攪拌、成型：加入白糖，再分次加入雞蛋，攪拌均勻；加入溶化的黃油攪拌均勻。加入泡打粉攪拌均勻。裝入蛋撻碗內(nèi)，7分滿。

　　3、醒發(fā)、蒸制：醒發(fā)10分鐘，蒸制12分鐘。

三、注意事項

　　1、雞蛋分次加入。

　　2、要用旺火蒸制。



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