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豆沙小酥糕的做法

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豆沙小酥糕的做法
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一、材料

　　1、原料

　　牛油50克，白糖40克，雞蛋1個(gè)，豆沙300克，面粉200克

　　2、調(diào)料

　　黑芝麻、蛋黃水、植物油各適量

二、做法

　　1、將牛油、白糖混合打發(fā)后，磕入雞蛋續(xù)打，再加入面粉拌勻成面團(tuán);將豆沙搓成長條。

　　2、將面團(tuán)搓成長條狀面皮，用面皮將豆沙包入，開口朝下，并將包入的豆沙卷切成段，刷上蛋黃水，撒上少許黑芝麻，擺放在已抹油、鋪上鋁箔紙的烤盤上。

　　3、烤箱先以170℃預(yù)熱約5分鐘，放入烤盤烤約25分鐘，酥糕呈金黃色即可。

三、注意事項(xiàng)

　　蛋黃水就是雞蛋取蛋黃，加少許水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?span>



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