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千層蛋糕的做法

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千層蛋糕的做法
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一、材料

　　1、原料

　　雞蛋1500克，白糖950克，蛋糕油55克，中筋面粉1050克，泡打粉5克

　　2、調(diào)料

　　香蘭素5克，飴糖310克，黃桃醬、奶油各適量

二、做法

　　1、雞蛋磕入攪拌缸中，加入白糖攪拌至糖溶化，倒入中筋面粉、泡打粉、香蘭素攪勻，再加入蛋糕油繼續(xù)攪拌，倒入飴糖、清水，快速打發(fā)成面糊。

　　2、烤盤內(nèi)倒入蛋面糊，刮平，置入爐溫為上火200℃、下火110℃的烤箱中烘烤成金黃色，取出烤盤。

　　3、取奶油在蛋糕上擠上一層奶花,再在奶油花上放上黃桃醬即可。

三、貼心小提示

　　蛋糕味道甜美，但也要注意不要一次吃太多，因為蛋糕的熱量較高，容易發(fā)胖。



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