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哈密瓜卷的做法`

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操作時間：60分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　雞蛋250克，低筋面粉、哈密瓜果醬、白砂糖各150克，色拉油25克，蛋糕油、牛奶各15克，椰蓉少許

二、做法

　　1、將雞蛋磕入攪拌器內(nèi)，加入白砂糖、蛋糕油攪至白砂糖溶化，再加入過篩的低筋面粉高速打發(fā)，然后慢慢倒入牛奶和色拉油打勻成蛋糕糊。

　　2、將調(diào)好的蛋糕糊倒入烤盤中抹平，再放入烤箱用170℃烤約10分鐘至熟，取出晾涼成蛋糕坯。

　　3、在蛋糕坯的一面抹上哈密瓜果醬，卷成蛋糕卷，再在蛋糕卷的表面抹上哈密瓜果醬，撒上少許椰蓉即成。



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