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花生蛋糕的做法`

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操作時間：60分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　低筋面粉200克，紅糖、色拉油各150克，牛奶125克，花生米、香蕉各100克，可可粉50克，小蘇打粉5克，雞蛋2個

二、做法

　　1、將低筋面粉、可可粉、小蘇打粉放入容器內(nèi)混拌均勻，過篩去除雜質(zhì)；香蕉去皮，壓成香蕉蓉；花生米去皮，壓成碎粒。

　　2、將100克色拉油、紅糖放入另一容器內(nèi)，用打蛋器攪勻，再慢慢加入雞蛋液拌勻，然后放入牛奶、香蕉蓉攪拌均勻，最后倒入過篩的粉類，先用打蛋器稍攪，再用竹筷子輕輕拌勻成蛋糕濃糊。

　　3、將蛋糕模具內(nèi)刷上少許色拉油（50克），再倒入調(diào)好的蛋糕糊，表面撒上碎花生米，然后放入烤爐內(nèi)用175℃烤20分鐘至熟，取出翻扣在盤內(nèi)即可。



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