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巧克力蛋卷的做法`

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一、原料

  低筋面粉、雞蛋各150克,巧克力75克,糖粉50克,色拉油25克,泡打粉2

二、做法

  1、將雞蛋磕入不銹鋼小盆內(nèi),用打蛋器抽打至發(fā)泡,再加入糖粉抽打均勻,然后放入過篩的低筋面粉、泡打粉,再抽打約2分鐘成蛋糕糊。

  2、取烤盤1個(gè),先涂抹上一層色拉油,再倒入約2/3的蛋糕糊,然后放入烤箱內(nèi),用190℃烘烤約15分鐘,取出成原味蛋糕。

  3、將剩余的1/3面糊加入巧克力攪拌均勻成巧克力蛋糊,再放入烤盤內(nèi),入烤箱烤熟,取出。

  4、將原味蛋糕放在案板上,上面擺上烤好的巧克力蛋糕,從一邊卷起成圓柱形蛋糕卷,晾涼,用面包刀切成塊,裝盤即成。



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