HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
雞蛋250克，低筋面粉、麥淇淋各200克，白砂糖150克，橙子125克，菠蘿50克，色拉油40克，葡萄干、朗姆酒各25克，牛奶15克，泡打粉5克
二、做法
1、將白砂糖、麥淇淋、朗姆酒放入攪拌器內(nèi)，用慢速攪打2分鐘，再分2~3次加入雞蛋液，并用慢速攪打3分鐘至漲發(fā)。
2、將過篩的低筋面粉、泡打粉慢慢倒入蛋液中攪拌均勻，再加入牛奶、色拉油、葡萄干，用高速攪打約5分鐘成蛋糕濃糊。
3、將烤盤刷上少許色拉油，再倒入調(diào)好的蛋糕濃糊抹平，然后放入烤箱內(nèi)，用180℃烘烤約35分鐘至熟，取出后撒上切成小塊的橙子、菠蘿等水果和奶油花加以點綴，食用時切成條塊即成。
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泡打粉使用的注意事項 
