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燕麥吐司的做法-

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燕麥吐司的做法-
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操作時間：120分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★

一、原料

　　高筋面粉150克，蕎麥粉100克，雞蛋75克，白砂糠、奶油各25克，黑芝麻20克，速溶燕麥片15克精鹽、酵母各3克

二、做法

　　1、將蕎麥粉、高筋面粉、黑芝麻、速溶燕麥片放入容器內(nèi)拌勻，再加入精鹽、雞蛋混合均勻。

　　2、將酵母放入少許溫水內(nèi)溶解，再加入白砂糖攪拌至溶化，然后倒入盛有面粉的容器內(nèi)，邊倒邊攪拌至濃稠，再加入奶油揉成光滑的面團(tuán)，蓋上油紙，放入發(fā)酵室發(fā)辭至面團(tuán)2倍大小，取出面團(tuán)，用搟面杖搟壓出氣泡，揪成小面劑揉勻成圓形，然后放在烤盤上，發(fā)酵30分鐘成吐司生坯。

　　3、將吐司生坯放入烤箱中烘烤15分鐘至熟，取出即可。



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