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早餐包的做法

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早餐包的做法
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操作時(shí)間：180分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★

一、原料

　　高筋面粉150克，雞蛋40克，椰蓉25克，白砂糖、蜂蜜、黃油各10克，奶酪3克，精鹽少許

二、做法

　　1、將高筋面粉、奶酪、雞蛋、白砂糖、精鹽、黃油放入容器內(nèi)，加入清水?dāng)嚢杈鶆虺擅鎴F(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)；蜂蜜加入少許清水?dāng)噭虺煞涿厶撬?span>

　　2、將面團(tuán)揪成約30克重的小面劑，再揉搓成圓形，放入烤盤中，入發(fā)酵箱發(fā)酵至2倍大小。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)涂上雞蛋液，放入烤爐內(nèi)烘烤至表面呈金黃色時(shí)，取出冷卻，在表面刷上蜂蜜水，撒上椰蓉即可。



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