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酥香蛋撻的做法

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酥香蛋撻的做法
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操作時(shí)間:20分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn):★★

一、原料

  高筋面粉、雞蛋各200克,牛奶、白砂糖各50克,吉士粉5

二、做法

  1、將高筋面粉、吉士粉、少許雞蛋和適量清水拌勻成面團(tuán),放入冰箱中冷凍片刻,取出揉搓均勻,再下成面劑,然后壓成圓形面餅,放入蛋撻烤模內(nèi)。

  2、將牛奶、白砂糖、雞蛋液放入容器內(nèi)拌勻成濃糊,分別盛入蛋撻烤模內(nèi),再放入烤箱中,用180℃烘烤10分鐘,至色澤金黃、酥脆時(shí)即成。



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