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提子面包酥的做法

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提子面包酥的做法
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操作時間：120分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　高筋面粉250克，提子干、黃油各25克，白砂糖、奶粉各15克，奶酪5克、精鹽少許

二、做法

　　1、將高筋面粉放入容器內(nèi)，加入奶酪、白砂糖、奶粉、精鹽和少許清水調(diào)拌均勻，揉搓成面團(tuán)，置溫暖處發(fā)酵1小時；黃油放入碗中，入微波爐內(nèi)加熱至熔化。

　　2、將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟成大片，涂抹上黃油，先折疊三次，再順長折疊四次成面團(tuán)，然后搟成大片，靜置15分鐘。

　　3、將面團(tuán)切成長30厘米、寬3厘米的條，再撒上提子干，卷成卷，切塊后放入烤盤中，發(fā)酵至體積增大2倍。

　　4、將烤箱預(yù)熱至180℃，放入面包酥生坯烘烤，待面包酥表面呈金黃色時（約20分鐘）即成。



提子面包酥的制作步驟

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