HAIWEILIGAILIANGJI
操作時間：60分鐘
難度標準：★★★
一、原料
高筋面粉、低筋面粉、雞蛋各125克，藍莓醬100克，色拉油50克，糖粉15克，泡打粉2克，精鹽少許
二、做法
1、將雞蛋磕入不銹鋼器皿內(nèi)攪勻，再加入糖粉攪勻，然后放入精鹽、泡打粉和低筋面粉攪成糊狀。
2、將烤盤內(nèi)刷上色拉油，再倒入蛋糕面糊，然后放入烤箱內(nèi)，用180℃烤約15分鐘，取出晾涼，改刀切成塊，在表面涂抹上少許藍莓醬。
3、將高筋面粉、少許色拉油和清水放入盆內(nèi)調(diào)勻成面團，揉勻，搟成面皮，再切成和蛋糕大小一致的塊，放在蛋糕塊上，然后涂抹上少許藍莓醬，入烤箱內(nèi)用190℃烘烤約10分鐘即成。
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泡打粉使用的注意事項 
