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黃油奶酪餅的做法

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黃油奶酪餅的做法
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操作時間：60分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　低筋面粉200克，黃油150克，白砂糖100克，雞蛋75克，奶酪50克，煉乳15克，發(fā)酵粉2克

二、做法

　　1、將黃油放在容器內(nèi)，入微波爐內(nèi)加熱30秒鐘至熔化，取出，再加入白砂糖攪打至發(fā)白，然后慢慢倒入雞蛋液攪拌均勻成濃糊狀。

　　2、將低筋面粉、發(fā)酵粉過篩，放入攪拌器內(nèi)拌勻，再倒入調(diào)好的濃糊，用慢速攪打3分鐘，然后放入煉乳、奶酪，用高速攪打3分鐘成面團(tuán)，放在案板上揉勻，再放入冰箱冷凍室內(nèi)稍凍10分鐘，取出后搓條，然后切成50克重的面劑，然后用手掌按壓成小餅狀成生坯。

　　3、將烤箱預(yù)熱至180℃，放入生坯烘烤15分鐘即可。



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