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黃油奶酪餅的做法

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黃油奶酪餅的做法
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操作時間:60分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn):★★★

一、原料

  低筋面粉200克,黃油150克,白砂糖100克,雞蛋75克,奶酪50克,煉乳15克,發(fā)酵粉2

二、做法

  1、將黃油放在容器內(nèi),入微波爐內(nèi)加熱30秒鐘至熔化,取出,再加入白砂糖攪打至發(fā)白,然后慢慢倒入雞蛋液攪拌均勻成濃糊狀。

  2、將低筋面粉、發(fā)酵粉過篩,放入攪拌器內(nèi)拌勻,再倒入調(diào)好的濃糊,用慢速攪打3分鐘,然后放入煉乳、奶酪,用高速攪打3分鐘成面團(tuán),放在案板上揉勻,再放入冰箱冷凍室內(nèi)稍凍10分鐘,取出后搓條,然后切成50克重的面劑,然后用手掌按壓成小餅狀成生坯。

  3、將烤箱預(yù)熱至180℃,放入生坯烘烤15分鐘即可。



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