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牛眼酥的做法

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牛眼酥的做法
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操作時(shí)間：60分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　低筋面粉500克，麥淇淋250克，白砂糖200克，雞蛋150克，巧克力醬、果醬各100克，泡打粉10克

二、做法

　　1、將麥淇淋放入攪拌器內(nèi)攪打至松軟，再放入白砂糖攪拌均勻，然后分3次加入雞蛋液，用慢速抽打均勻，再放入低筋面粉、泡打粉拌勻成面團(tuán)，靜置30分鐘。

　　2、將面團(tuán)揉搓均勻，用搟面杖搟成厚約3毫米的薄片，再用圓模刻成直徑5厘米大小的圓片成生坯。

　　3、將生坯放在烤盤上，放入預(yù)熱至180℃的烤箱內(nèi)烘烤15分鐘，取出晾涼。

　　4、取一塊烤好的面餅涂抹上巧克力醬，另取一塊面餅涂抹上果醬，再把兩塊面餅重合在一起即可。



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