HAIWEILIGAILIANGJI
參考分量6個
一、烘焙所需材料
A、高筋面粉145克,黃油20克,奶粉10克,細砂糖25克,雞蛋1個,鹽2克,千酵母5克,清水80毫升
B、番茄醬適量,雞蛋液適量,沙拉醬適量
C、熟甜玉米粒適量,奶酪條適量
二、做法
1、將高筋面粉、黃油、細砂糖等材料分別稱好,盛入容器中。
2、根據(jù)玉米火腿沙拉包的面團制作方法,把材料A混合,揉成面團。
3、將面團揉至能拉出薄膜的階段。
4、將面團放在烤盤內,蓋上塑料薄膜發(fā)酵約1小時。
5、當面團變?yōu)樵瓉淼?倍大時,將面團取出,按壓排氣,再分成4等份,分別滾圓,再繼續(xù)進行15分鐘的發(fā)酵。
6、將發(fā)酵好的面團放在案板上,把面團壓扁。
7、接下來用搟面杖將面團分別搟成橢圓形面餅,備用。
8、在面餅表面分別刷一層雞蛋液。
9、繼續(xù)在面餅表面涂上一層番茄醬。
10、再涂一層沙拉醬,注意面餅周圍一圈不要涂。
11、隨后撒一層熟甜玉米粒。
12、將奶酪條撒在面餅上。
13、將面包放在溫暖處發(fā)酵40分鐘,放入預熱至180℃的烤箱,烘烤約25分鐘即可。
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