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金色玉米面包的做法

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金色玉米面包的做法
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  參考分量6個

一、烘焙所需材料

  A、高筋面粉145克,黃油20克,奶粉10克,細砂糖25克,雞蛋1個,鹽2克,千酵母5克,清水80毫升

  B、番茄醬適量,雞蛋液適量,沙拉醬適量

  C、熟甜玉米粒適量,奶酪條適量

二、做法 

  1、將高筋面粉、黃油、細砂糖等材料分別稱好,盛入容器中。

  2、根據(jù)玉米火腿沙拉包的面團制作方法,把材料A混合,揉成面團。

  3、將面團揉至能拉出薄膜的階段。

  4、將面團放在烤盤內,蓋上塑料薄膜發(fā)酵約1小時。

  5、當面團變?yōu)樵瓉淼?倍大時,將面團取出,按壓排氣,再分成4等份,分別滾圓,再繼續(xù)進行15分鐘的發(fā)酵。

  6、將發(fā)酵好的面團放在案板上,把面團壓扁。

  7、接下來用搟面杖將面團分別搟成橢圓形面餅,備用。

  8、在面餅表面分別刷一層雞蛋液。

  9、繼續(xù)在面餅表面涂上一層番茄醬。

  10、再涂一層沙拉醬,注意面餅周圍一圈不要涂。

  11、隨后撒一層熟甜玉米粒。

  12、將奶酪條撒在面餅上。

  13、將面包放在溫暖處發(fā)酵40分鐘,放入預熱至180℃的烤箱,烘烤約25分鐘即可。

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