HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉2500g,牛奶900ml,黃油200g,雞蛋12個,木糖醇200g,蛋黃6個,鹽10g,清水200ml,酵母100g
二、制作步驟
1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi),以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪拌成面團(tuán),再改用快速檔攪拌10分鐘,然后加入黃油攪至面團(tuán)光滑后取出。
2、將面團(tuán)分成每35g一個的小面團(tuán)。
3、搓成三個長條形。
4、制作成三角形的面包圈。
5、放入醒發(fā)箱。
6、待完全醒發(fā)后,用熱油炸至金黃色取出。
7、放在網(wǎng)架上瀝干,表面撒上木糖醇即成。
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