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一、材料

　　1、原料

　　高筋粉2000g，酵母180g，木糖醇240g，鹽30g，葡萄干1000g，蘭姆酒60ml，雜果皮300g，牛奶1000ml，黃油560g，雞蛋8個(gè)

　　2、士多倫面包餡料

　　杏仁膏1000g，榛子粉200g，蘭姆酒100ml

二、制作步驟

　　1、將士多倫面包的餡料攪拌均勻，搓成20厘米的長(zhǎng)柱形備用。

　　2、將葡萄干、雜果皮用蘭姆酒浸泡12小時(shí)備用。

　　3、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入牛奶和雞蛋攪拌成面團(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘。然后加入黃油和雜果皮至面團(tuán)光滑后取出。

　　4、將面團(tuán)分成每300g一個(gè)的小面團(tuán)。

　　5、搟成橢圓形，中間夾入餡料，對(duì)折。

　　6、用搟面棍在兩片的中間用力往下壓。

　　7、放在烤盤上，送入醒發(fā)箱。

　　8、待完全醒發(fā)后，表面刷上黃油，放入烤箱烤至上色取出。

　　9、將面包趁熱涮上溶化的黃油，重復(fù)刷3~4遍。

　　10、食用時(shí)，表面撒上木糖醇即可。