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蒜香芝士餐包的做法步驟

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蒜香芝士餐包的做法步驟
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一、材料

　　1、面團(tuán)配料

　　面包粉2000g，鹽30g，木糖醇240g，黃油200g，雞蛋200g，酵母50g，奶油芝士350g，面包改良劑30g，牛奶1100ml

　　2、黃油醬配料

　　蒜蓉200g，法香200g，黃油500g，鹽10g，白胡椒粉10g

二、制作步驟

　　1、將黃油醬的材料混合均勻，放入擠袋中備用。

　　2、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入牛奶攪拌成面團(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘至面團(tuán)光滑后取出。

　　3、將面團(tuán)分成每100g一個(gè)的小面團(tuán)，制作成圓餅型。

　　4、表面噴水，蘸滿帕瑪森芝士條，放入醒發(fā)箱。

　　5、醒發(fā)至7成，劃上刀口，擠上黃油醬。

　　6、待完全醒發(fā)后，放入烤箱，烘烤至上色即可。



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