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一、材料

　　1、面團(tuán)材料

　　高筋面粉250克，細(xì)砂糖50克，鹽2克，奶粉10克，牛奶140克，酵母3克，無(wú)鹽黃油20克

　　2、表面裝飾

　　全蛋液適量，沙拉醬適量，玉米粒適量

二、做法

　　1、將面團(tuán)材料里除無(wú)鹽黃油外的所有材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，開(kāi)啟和面程序，揉約20分鐘至面團(tuán)光滑、可以拉出粗膜，放入軟化黃油，再揉20分鐘，揉至面團(tuán)可以拉出半透明薄膜的擴(kuò)展階段。

　　2、收?qǐng)A放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至原來(lái)的2~2.5倍大。

　　3、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣，再將面團(tuán)分成18等份，搓圓后蓋上保鮮膜，松地15分鐘。

　　4、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成牛舌狀。

　　5、翻面后卷成長(zhǎng)條狀，捏緊收口處，再搓長(zhǎng)一些。

　　6、每三根一組，編成辮子狀，依次處理好所有的面團(tuán)。

　　7、烤箱內(nèi)放一碗熱水，放面包坯二次發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。

　　8、表面刷全蛋液，撒些玉米粒，再擠上沙拉醬，烤箱預(yù)熱到180℃，中層烤18分鐘左右至表面呈金黃色。