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醇香磨方的做法

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醇香磨方的做法
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一、材料
　　面包改良劑50克，高筋粉2500克，全麥粉500克，精鹽40克，酵母70克，清水1800毫升
二、做法
　　1、將粉料、清水放入攪拌機(jī)攪成面團(tuán)。
　　2、將面團(tuán)壓成2厘米厚的面片。
　　3、表面覆蓋保鮮膜，餳發(fā)15分鐘。
　　4、用面刀切成方形，放入餳發(fā)箱。
　　5、待完全餳發(fā)后，表面撒上高筋粉。

　　6、入烤箱烤至上色，開(kāi)蓋烘烤8分鐘即成。



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