HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、軟包基礎(chǔ)配料
低筋粉、黃油各200克,高筋粉1800克,精鹽10克,木糖醇300克,酵母70克,雞蛋6個,牛奶300毫升,清水750毫升
2、雞肉蘑菇餡
雞肉丁、蘑菇丁各500克,洋蔥碎100克,百里香3克,香葉2片,色拉油50克,淡奶油100毫升
二、做法
1、將粉料、清水、雞蛋和牛奶攪成面團。
2、加入黃油攪至面團光滑,取出。
3、分成小面團,搓成圓形,餳發(fā)30分鐘。
4、再搟成正方形,放入餡料(先煮熟)。
5、包成正方形,封口,餳發(fā)后刷上蛋液。
6、放上芝士條,入烤箱烘烤至上色即成。
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