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牛奶布丁面包的做法

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牛奶布丁面包的做法
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  參考分量12個(gè)

一、烘焙所需材料

  高筋面粉500克,奶粉300克,綿白糖200克,雞蛋2個(gè),黃油30克,清水200毫升,可絲達(dá)餡適量,全蛋液少許,鹽5克,酵母5克

二、做法

  1、將高筋面粉、奶粉、綿白糖、黃油、酵母等材料分別稱(chēng)好,盛入容器中。

  2、將過(guò)篩后的高筋面粉和奶粉一起盛人大盆中。

  3、加入綿白糖、鹽、酵母,攪拌均勻。

  4、先加入一個(gè)雞蛋,攪拌均勻。

  5、加入另一個(gè)雞蛋,繼續(xù)攪勻。

  6、隨后加入水,再次攪拌,最后加入黃油。

  7、將面粉揉成面團(tuán),放在案板上。

  8、取80克面團(tuán),滾圓后壓平成餅。

  9、將部分可絲達(dá)餡包放在面餅上,用手捏攏。

  10、將面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵,然后在其表面涂一層全蛋液。

  11、取剩余可絲達(dá)餡裝入擠花袋,擠在面團(tuán)表面。

  12、將面團(tuán)放入上火180℃、下火150℃的烤箱中,烘烤15分鐘即可。

三、烘焙心得

  若您的烤箱沒(méi)有上、下火之分,可取文中上、下火的平均值,即165℃。

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