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奶油芝士丹麥包的做法

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奶油芝士丹麥包的做法
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一、材料

　　1、丹麥面包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000克，木糖醇750克，酵母150克，黃油220克，精鹽30克，雞蛋12個(gè)，牛奶300毫升，清水3000毫升

　　2、奶油芝士餡

　　奶油芝士800克，木糖酸400克，牛奶140毫升，白蘭地50毫升

二、做法

　　1、將奶油芝士餡所有原料混合均勻。

　　2、丹麥包基礎(chǔ)面化開(kāi)，用壓面機(jī)，壓5刻度。

　　3、再裁成8厘米的正方形。

　　4、將奶油芝士餡擠在正方形的中間。

　　5、沿著面片的邊緣刷上蛋液。

　　6、然后以對(duì)角對(duì)疊。

　　7、放在烤盤(pán)上，表面墊上網(wǎng)架。

　　8、待餳發(fā)，烘烤至金黃色，取出即成。



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