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士多倫面包的做法`

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士多倫面包的做法`
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一、材料

　　1、原料

　　高筋粉2000克，酵母180克，木糖醇240克，精鹽30克，葡萄干1000克，蘭姆酒60毫升，雜果皮300克，牛奶1000毫升，黃油560克，雞蛋8個(gè)

　　2、士多倫面包餡

　　杏仁膏1000克，榛子粉200克，蘭姆酒100毫升

二、做法

　　1、將士多倫面包餡料攪勻，搓成長(zhǎng)柱形。

　　2、葡萄干、雜果皮用蘭姆酒浸泡12小時(shí)。

　　3、粉料、牛奶、雞蛋、黃油、果皮攪成面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)分成每300克—個(gè)的小面團(tuán)。

　　5、搟成橢圓形，中間夾入餡料，對(duì)折。

　　6、用搟面棍在兩片的中間往下壓，餳發(fā)。

　　7、刷上黃油，放入烤箱烤至上色，取出。

　　8、趁熱涮上黃油，撒上木糖醇即可。



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