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椰子丹麥包的做法

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椰子丹麥包的做法
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一、材料
　　1、丹麥面包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000克，木糖醇750克，酵母150克，黃油220克，精鹽30克，雞蛋12個(gè)，牛奶300毫升，清水3000毫升

　　2、椰子餡

　　椰蓉600克，木糖醇300克，雞蛋6個(gè)，吉士奶油300克，黃油240克
二、做法
　　1、將椰子餡所有原料混合均勻。
　　2、丹麥包基礎(chǔ)面化開，用壓面機(jī)壓5刻度。
　　3、將面一分為二，切成25厘米寬的面片。
　　4、均勻地抹上一層吉士奶油。
　　5、將椰子餡撒在面片的中間。
　　6、從上向下卷，卷成圓筒形。
　　7、切段，在小段上劃3刀(不要切斷)，餳發(fā)。
　　8、放在烤盤上，烘烤至金黃色，取出即成。



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