HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間：175分鐘左右
一、材料
高筋面粉1250克，砂糖235克，淡奶65克，鮮奶油25克，酵母15克，蜂蜜60克，奶香粉6克，食鹽13克，改良劑5克，全蛋130克，清水630克，奶油125克，玉米粒適量
二、做法
1、將高筋面粉、酵母、改良劑、奶香粉與砂糖拌勻。
2、再加入蜂蜜、全蛋、淡奶與清水慢速拌勻，轉(zhuǎn)快速攪拌2分鐘。
3、最后加入奶油、鮮奶油和食鹽慢速拌勻。
4、快速攪拌至面團(tuán)完全擴(kuò)展。
5、蓋上保鮮膜將面團(tuán)松弛20分鐘，溫度33℃，濕度75%。
6、將松弛好的面團(tuán)分割成70克/個。
7、滾圓面團(tuán)，蓋上保鮮紙松弛20分鐘。
8、將松弛好的面團(tuán)用搟面棍搟開排氣。
9、放上玉米粒，卷成長條。排入烤盤，醒發(fā)75分鐘。溫度37℃，濕度80%。
10、將醒發(fā)好的面團(tuán)用刀劃上三刀，掃上全蛋液。
三、注意事項
烤的顏色不要太深。
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭徺I：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點擊撥打）：0371-65365555 63577775
泡打粉使用的注意事項 
