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玫瑰酥的做法步驟`

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一、材料
　　1、原料
　　面粉350克，玫瑰15克，清水適量
　　2、調(diào)料
　　冰糖、白糖、紅糖各15克，花生油適量
二、做法
　　1、面粉、白糖、花生油、水揉成水油面團(tuán)；面粉、白糖、花生油搓成干油酥面團(tuán)；玫瑰切碎，冰糖砸碎，與白糖拌成水晶餡。
　　2、水油面、干油酥面掐成劑子，干油酥包入水油面中，續(xù)長后疊攏，反復(fù)兩次制成酥皮。

　　3、水晶餡包入酥皮內(nèi)捏成圓形，劃細(xì)條形，炸至花瓣綻開后撈出，刷上紅糖即成。



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