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　　參考分量4個(gè)

一、烘焙所需材料

　　自發(fā)粉100克，番茄醬80克，溫水50毫升，橄欖油10毫升，金槍魚碎適量，火腿丁適量，沙拉醬適量，荷蘭豆適量，奶酪碎少許，鹽2克

二、做法

　　1、將自發(fā)粉、番茄醬、橄欖油等材料分別稱好，盛入容器內(nèi)。

　　2、將自發(fā)粉倒入盆中，加入鹽、部分橄欖油、溫水。

　　3、將做法2的面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在室溫下發(fā)酵30分鐘。

　　4、然后將發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成4等份，分別揉圓。

　　5、將小面團(tuán)蓋上塑料膜再發(fā)酵5分鐘。

　　6、將小面團(tuán)放在案板上分別壓扁。

　　7、將壓扁的小面團(tuán)用搟面杖搟成薄圓餅。

　　8、在烤盤上涂一層橄欖油，把面餅放在烤盤上，發(fā)酵10分鐘。

　　9、在每個(gè)圓面餅上涂上番茄醬。

　　10、繼續(xù)放上金槍魚碎與火腿丁，再涂上—層番茄醬。

　　11、隨后撒上適量的荷蘭豆，均勻地?cái)D上沙拉醬。

　　12、最后在面包坯表面撒上少許奶酪碎。

　　13、將烤盤放入預(yù)熱到200℃的烤箱中，烘烤15分鐘，至面包表面呈深黃色即可。

三、烘焙心得

　　如果用自制西紅柿干來(lái)代替番茄醬，風(fēng)味會(huì)更獨(dú)特。制作方法：將西紅柿切開，加少許鹽，用紗布蓋上，放在陽(yáng)光通風(fēng)處風(fēng)干?？梢詫窈玫奈骷t柿干用橄欖油浸泡，食用時(shí)取出即可。