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燕麥果干餅干的做法

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燕麥果干餅干的做法
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  參考分量16塊

一、烘焙所需材料

  低筋面粉110克,燕麥65克,黃油55克,糖粉50克,雞蛋2個(gè),椰子粉20克,杏仁片20克,千紅棗15克,蔓越莓干15克

二、做法

  1、將低筋面粉、燕麥、杏仁片、黃油、糖粉、干紅棗、蔓越莓干等所有材料分別稱好、盛入容器中備用,將雞蛋打人容器中,備用。

  2、將黃油回軟,放入盆中,用打蛋器攪打成乳霜狀。

  3、加入糖粉。

  4、隨后加入椰子粉。

  5、椰子粉和黃油攪勻后加入雞蛋液,攪打均勻。

  6、將過篩后的低筋面粉加入盆中。

  7、使用橡膠刮刀將面粉翻拌成團(tuán)狀后加入杏仁片。

  8、隨后加入燕麥。

  9、將干紅棗切碎,與蔓越莓干一同放入盆中,備用。

  10、將所有材料攪拌均勻后用刮刀挖成小團(tuán),間隔地放入烤盤中。

  11、用手將所有小面團(tuán)壓扁。

  12、將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中,以160℃烘烤15分鐘即可取出。

三、烘焙心得

  制作這款餅干的時(shí)候,可以將杏仁片換成核桃仁,將千紅棗換成葡萄干,或者可以按照自己的口味和喜好進(jìn)行搭配。

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