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咸酥脆餅的做法

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咸酥脆餅的做法
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  參考分量20

一、烘焙所需材料

  太白粉100克,植物油40毫升,糖粉50克,黑胡椒粉1/2小匙,鹽1/3小匙

二、做法

  1、將太白粉、植物油等分別稱好,盛入器皿中,備用。

  2、將太白粉加入盆中,倒入糖粉,繼續(xù)加入黑胡椒粉和鹽。

  3、將做法2的材料混合拌勻,倒入植物油,用橡皮刮刀翻拌成松散的顆粒狀。

  4、將面粉揉成一個面團(tuán),放在案板上,用手壓扁,將壓扁的面團(tuán)用搟面杖搟成一張薄面餅。

  5、用鋼尺和切面刀將面餅分割成大小均勻的餅干片。

  6、將餅干片輕輕拿起,挨個排入烤盤上,放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱至170℃的烤箱內(nèi),烘烤15分鐘,再將溫度調(diào)到150°C烘烤5分鐘,關(guān)火后在烤箱內(nèi)放至涼即可取出(時間需依照餅干厚度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,避免烤煳)。



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