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一、配方

　　1、面包體：高筋面粉250克，酵母4克，奶粉15克，黃奶油35克，純凈水100毫升，細(xì)砂糖50克，蛋黃25克

　　2、乳酪醬：純凈水100毫升，蛋糕油5克，細(xì)砂糖50克，低筋面粉100克，奶粉10克

二、制作步驟

　　1、將高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上，用刮板拌勻鋪開放入細(xì)砂糖、蛋黃、純凈水、黃奶油，揉至表面光滑。

　　2、稱取4個60克左右的面團(tuán)，揉成圓球形狀，放入紙杯當(dāng)中，靜置片刻，至其發(fā)酵至兩倍大左右。

　　3、將細(xì)砂糖倒進(jìn)容器，加入純凈水，用電動打蛋器攪拌均勻，加入面粉、奶粉、蛋糕油，拌好，制成乳酪醬。

　　4、把拌好的材料放入裱花袋，用剪刀剪出—個適當(dāng)大小的口。

　　5、將材料擠在發(fā)酵好的面團(tuán)上，放上烤盤待用。

　　6、打開烤箱，將烤盤放入烤箱中，關(guān)上烤箱，以上、下火170℃烤約15分鐘至熟即可。

三、注意事項(xiàng)

　　面團(tuán)多揉一會兒，能使各種食材散開均勻，且使成品口感更爽滑。