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亞麻籽方包的做法和配方

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亞麻籽方包的做法和配方
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一、配方

  高筋面粉250克,酵母4克,黃油35克,水90毫升,細砂糖50克,雞蛋1個,亞麻籽適量

二、制作步驟

  1、倒高筋面粉、酵母在面板上,用刮板拌勻開窩。

  2、倒入雞蛋、細砂糖,拌勻,加入水,再拌勻,放入30克黃油。

  3、慢慢地和勻,至配方材料融合在一起,再揉成面團。

  4、加入亞麻籽,繼續(xù)揉至面團表面光滑,將面團壓扁,用搟面杖搟薄。

  5、卷成橄欖狀,把口收緊,裝入刷好黃油的方形模具中,待發(fā)酵至兩倍大即可。

  6、烤箱預(yù)熱,放入模具,關(guān)好烤箱門,以上火170℃、下火200℃烤約25分鐘至食材熟透,取出脫模裝盤即可。

三、注意事項

  把口收緊時,邊緣部分須稍稍壓緊一下。



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