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一、配方

　?。?、面團(tuán)

　　高筋面粉500克，黃奶油70克，奶粉20克，細(xì)砂糖100克，鹽5克，雞蛋1個(gè)，水200毫升，酵母8克

　?。?、餡

　　菜心粒，玉米粒各20克，洋蔥粒30克，火腿粒50克，芝士粒3豌，沙拉醬適量

二、制作步驟

　?。?、將細(xì)砂糖、水倒入容器中，攪拌至細(xì)砂糖溶化，待用。

　?。?、把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案臺(tái)上，用刮板開窩，倒入備好的糖水，混合均勻，并按壓成形。

　?。?、加入雞蛋，混合均勻，揉搓成面團(tuán)，倒入黃奶油，揉搓均勻。

　?。?、加入適量鹽，揉搓成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜將面團(tuán)包好，靜置10分鐘。

　?。?、取適量面團(tuán)，用搟面杖搟平至成面餅。

　?。?、面餅上均勻鋪入洋蔥粒，放入菜心粒，撒上火腿粒，加入芝士粒。

　?。?、將放好食材的面餅卷至成橄欖狀生坯。

　　８、將生坯切成3等份，放入面包紙杯中，撒上玉米粒，常溫發(fā)酵2小時(shí)至微微膨脹。

　　９、烤盤中放入發(fā)酵好的生坯，表面刷上沙拉醬。

　　10、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，溫度調(diào)至上、下火190℃，烤10分鐘至熟，取出烤好的面包即可。

三、注意事項(xiàng)

　　鹽不宜過(guò)多或過(guò)少，面粉和鹽的比例以100:1為宜。