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鮮奶油瑪芬的做法步驟

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一、配方

  低筋面粉100克,黃油65克物性淡奶油40克,煉奶10克雞蛋60克,細砂糖80克,動泡打粉1/2小勺,鹽適量

二、制作步驟

  1、烤箱通電后,將黃油放入烤盤中,加熱至熔化,并同步進行烤箱的預熱(上火190℃、下火180℃)。

  2、將動物性淡奶油、鹽、細砂糖和煉奶裝碗,攪打均勻。

  3、再打入雞蛋,打發(fā),接著把黃油倒入碗中拌勻。

  4、將泡打粉倒入低筋面粉中充分拌勻,倒入打發(fā)好的黃油中,用長柄刮板翻拌,直到材料混合均勻。

  5、把面糊裝入裱花袋中,再把面糊擠到置于烤盤上的紙杯中約八分滿。

  6、將紙杯放入預熱好的烤箱中,烘烤15~18分鐘,直到蛋糕膨脹,表面呈現(xiàn)金黃色,烤好后取出即可。

三、注意事項

  動物性淡奶油是從牛奶中提煉出來的產(chǎn)物,植脂奶油是人造奶油,可根據(jù)具體情況使用。



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