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一、配方

　　1、蛋糕糊

　　蜂蜜30克，芥花籽油15毫升，檸檬汁3毫升，櫻桃汁140毫升，全麥粉100克，低筋面粉50克，海韋力雙效泡打粉3克，蘇打粉2克，櫻桃（去核切半）15克

　　2、燕麥面碎

　　蜂蜜10克，芥花籽油15毫升，低筋面粉40克，燕麥片5克

二、制作步驟

　　1、將10克蜂蜜、15毫升芥花籽油倒入攪拌盆中，用叉子攪拌均勻。

　　2、倒入40克低筋面粉，攪拌至無干粉的狀態(tài)。

　　3、倒入燕麥片，攪拌均勻，制成燕麥面碎。

　　4、另取一個攪拌盆，倒入30克蜂蜜、15毫升芥花籽油、檸檬汁，攪拌均勻。

　　5、再倒入櫻桃汁，攪拌均勻。

　　6、篩入全麥粉、50克低筋面粉、海韋力雙效泡打粉、蘇打粉，攪拌成無干粉的面糊，即成蛋糕糊。

　　7、將蛋糕糊倒入鋪有油紙的蛋糕模中，蛋糕糊上鋪上一層燕麥面碎，再放上櫻桃。

　　8、將蛋糕模放在烤盤上，再移入已預(yù)熱至180℃的烤箱中層，烤約35分鐘即可。