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薄荷酒杯子蛋糕的做法步驟

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薄荷酒杯子蛋糕的做法步驟
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一、配方

  1、蛋糕糊

  無鹽黃油80克,細砂糖40克,煉奶100克,雞蛋2個,低筋面粉120克,泡打粉3克

  2、裝飾

  淡奶油100克,細砂糖20克,草莓3顆,薄荷酒適量

二、制作步驟

  1、將無鹽黃油及40克細砂糖倒入攪拌盆中,攪拌均勻。

  2、倒入煉奶,攪拌均勻。

  3、分3次加入雞蛋,每次都要攪拌均勻。

  4、篩入低筋面粉及泡打粉,攪拌均勻,制成蛋糕糊,裝入裱花袋中。

  5、將蛋糕紙杯放入瑪芬模具中,再將蛋糕糊擠入蛋糕紙杯至八分滿,放進預(yù)熱至180℃的烤箱中,烘烤約15分鐘。

  6、將淡奶油及20克細砂糖倒入攪拌盆中,用電動打蛋器打發(fā)。

  7、倒入薄荷酒,攪拌均勻,裝入裱花袋中。

  8、取出烤箱中的杯子蛋糕,震動幾下,放涼。

  9、將已打發(fā)的薄荷酒淡奶油擠在已放涼的杯子蛋糕表面,放上草莓裝飾即可。

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