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一、配方

　　無(wú)鹽黃油100克，低筋面粉100克，泡打粉3克，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖60克，檸檬1個(gè)

二、制作步驟

　　1、在攪拌盆內(nèi)打入雞蛋。

　　2、將細(xì)砂糖倒入裝有雞蛋的攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

　　3、加入室溫軟化的無(wú)鹽黃油，攪打均勻。

　　4、削取一個(gè)檸檬的檸檬皮，再將檸檬皮切成末狀，倒入攪拌盆。

　　5、篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌至無(wú)顆粒面糊狀。

　　6、在瑪?shù)铝漳＞弑砻嫠⑸弦粚訜o(wú)鹽黃油。

　　7、用裱花袋將面糊垂直擠入瑪?shù)铝漳＞咧小?span>

　　8、烤箱以上火170℃、下火160℃預(yù)熱；把蛋糕模具放入烤箱中層，烘烤10分鐘，將烤盤(pán)方向掉轉(zhuǎn)1800，再烤約6分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　削檸檬皮時(shí)注意不要削太厚，特別是白色的部分，苦味較重，要去除。



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