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大理石磅蛋糕的做法步驟

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大理石磅蛋糕的做法步驟
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一、配方

　　1、材料A

　　無鹽黃油120克，細(xì)砂糖60克，雞蛋100克

　　2、材料B

　　低筋面粉40克，泡打粉1克

　　3、材料C

　　低筋面粉35克，可可粉5克，泡打粉1克

　　4、材料D

　　低筋面粉35克，抹茶粉5克，泡打粉1克

二、制作步驟

　　1、將室溫軟化的無鹽黃油倒入攪拌盆中，加入細(xì)砂糖，拌勻，再用電動(dòng)打蛋器將其打發(fā)。

　　2、分兩次加入雞蛋，攪拌均勻。

　　3、將步驟2制成的混合物分成三份。

　　4、一份篩入低筋面粉及泡打粉，攪拌均勻，制成原味蛋糕糊。

　　5、一份篩入低筋面粉、泡打粉及可可粉，攪拌均勻，制成可可蛋糕糊。

　　6、最后一份篩入低筋面粉、泡打粉及抹茶粉，攪拌均勻，制成抹茶蛋糕糊。

　　7、將原味蛋糕糊、可可蛋糕糊及原味蛋糕糊依次倒入鋪好油紙的模具中，抹勻。

　　8、放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烘烤25~30分鐘，至蛋糕體積膨大，取出，放涼，脫模即可。


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