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經(jīng)典濃情布朗尼的做法步驟

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一、配方

  黃油100克,細(xì)砂糖80克,飴糖30克,鹽2克,雞蛋110克,黑巧克力55克,低筋面粉50克,可可粉10克,泡打粉2克,核桃碎60

二、制作步驟

  1、烤箱通電后,將上火溫度調(diào)至180℃,下火溫度調(diào)至150℃,進(jìn)行預(yù)熱。

  2、備好一個(gè)玻璃碗,將黃油、細(xì)砂糖、鹽倒入其中,進(jìn)行打發(fā)。

  3、倒入飴糖,攪拌,再篩入低筋面粉、泡打粉、可可粉,用電動打蛋器充分拌勻。

  4、雞蛋分多次加入玻璃碗中并攪拌均勻,每加入一次都要充分拌勻。

  5、把化好的黑巧克力加入面糊中,拌勻,加入核桃碎進(jìn)行攪拌。

  6、用長柄刮板將制好的面糊放入裱花袋,再將面糊擠到蛋糕紙杯中約七分滿。

  7、把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤約25分鐘。

  8、將烤好的成品取出,擺放在盤中即可。

三、注意事項(xiàng)

  飴糖是用高粱、米、大麥、粟、玉米等發(fā)酵制成的糖類食品,成品為黃褐色黏稠液體。



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