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黑糖蒸蛋糕的做法步驟

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黑糖蒸蛋糕的做法步驟
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一、配方

  雞蛋2個(gè),細(xì)砂糖30克,香草精2滴,鹽少許,低筋面粉110克,塔塔粉2克,無(wú)鹽黃油20克,牛奶65毫升,黑糖75

二、制作步驟

  1、將雞蛋、鹽及細(xì)砂糖倒入攪拌盆中,攪打3分鐘。

  2、篩入低筋面粉及塔塔粉,攪拌均勻,制成雞蛋面糊。

  3、取一新的攪拌盆,將黑糖與牛奶倒入,攪拌均勻,倒入香草精,攪拌均勻,成黑糖牛奶。

  4、將無(wú)鹽黃油加熱熔化,倒入黑糖牛奶中,攪拌均勻。

  5、再倒入雞蛋面糊中,攪拌均勻,制成蛋糕糊,再裝入裱花袋中,垂直擠入蛋糕紙杯中。

  6、將蛋糕紙杯放在烤盤上,在烤盤中注水,放入預(yù)熱至160℃的烤箱中,烘烤約15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

  制作這款蛋糕最重要的就是,在烤盤中加水烤制。



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