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一、配方

　　1、蛋糕糊

　　低筋面粉105克，泡打粉3克，無鹽黃油80克，細(xì)砂糖70克，鹽2克，雞蛋1個(gè)，酸奶85克

　　2、裝飾

　　黑巧克力100克，奧利奧餅干6塊，巧克力豆適量

二、制作步驟

　　1、無鹽黃油打散，加入細(xì)砂糖和鹽，攪打至微微發(fā)白。

　　2、分三次加入雞蛋液，拌勻，分兩次倒入酸奶，拌勻。

　　3、篩入低筋面粉及泡打粉，拌成蛋糕面糊，裝入裱花袋。

　　4、在裱花袋尖端處剪一小口，垂直以畫圈的方式將蛋糕面糊擠入蛋糕紙杯至八分滿。

　　5、烤箱以上火170℃、下火170℃預(yù)熱，蛋糕放入烤箱，烤約20分鐘，取出，抹上煮熔的黑巧克力醬。

　　6、取夾心完整的奧利奧餅干為貓頭鷹的眼睛，用巧克力豆作為貓頭鷹的眼珠及鼻子；將剩余的奧利奧餅干從邊緣切取適當(dāng)大小，作為貓頭鷹的眉毛即可。

三 、注意事項(xiàng)

　　裝飾要趁表面巧克力未干時(shí)進(jìn)行。做貓頭鷹的眉毛時(shí)可以在餅干上涂上巧克力醬，再加以修飾，這樣更加逼真生動(dòng)。